Gräsänkans recept på en snabb och god lördagsmiddag...

...när varken Mr C, dotter eller svärmorsdrömmen är hemma så tänkte jag att jag skulle "lördagsmysa" slöa med lite god, enkel, uppvärmd mat.

Jag frågade Susanne P:
-Vad är du sugen på för mat?
-Ja, om du  frågar så...svarade en trött, snuvig, hostig och oinspirerad Susanne P.
-Jag är sugen på Schnitzel, krämig champinjonsås och pommes!
-Meeeen....inte i kväll! Jag orkar inte!!!
-Jo, svarade en envis kvinna. Det VILL jag ha!!!
Ja, vad ska man göra?!
Det är bara att sätta igång med maten.

En hel hög med champinjoner (till såsen) blev fint skivade. Den uppmärksamme ser att alla skivor är EXAKT lika tjocka:

OK. Jag är avslöjad: jag använde mej av en äggskärare /champinjonskärare:

Tunna utbankade skinkskivor vändes i mjöl. Väl smaksatt med lagomt, väl avvägda mängder av salt och peppar. Det är bara att smaka av.

Varning! Mjöl är inte gott. Inte ens smaksatt!!!! (helst inte om man är förkyld)

Och försök för allt i världen inte att dofta dej till smaken...

Det välinmjölade, utbankade köttet vändes i uppvispade ägg:

För att sedan vändas, rikligt i ströbröd:

Jag lät de det utbankade, välinmjölade, äggindränkta och skorpbrödsrullade skinkskivorna vila och torka till en stund.

Stekte de utbankade, välinmjölade, in(upp)äggade, inskorpade och välvilade skinkskivorna gyllenbruna, på svag värme:

Serverade dem med nyfritterad pommes, citronklyfta, krispig sallad och en krämig champinjonsås!

Och VOLÀ.

I samma sekund som maten var färdig så står La familia på farstubron och är utsvultna, lagomt timat till middagen!!!

(Snacka om att katten kommit hem: katten kommer hem när katten är kelsjuk och hungrig!)

Ett tips från coachen: använd pinsettång till denna "snabba", "enkla" och goda maträtt. Annars ser dina fingrar ut som så:

Eller så ringer du helt enkelt efter en pizza....