Krossad, smashad eller mosad...

...jag vet egentligen inte vad det kallas men gott är det.
Ja, jag pratar om "smashad potatis". En hit, grillsommaren 2015. Ett supergott alternativ till potatisgratäng, pommes, klyftpotatis eller potatissallad. Gott till grillat.

Det finns säkert en miljoners recept på detta, om man Googlar på receptet men jag har gjort detta ett antal gånger redan i sommar och jag gör det på mitt vis:

Kokt, kall, gärna nypotatis
olivolja
pressad vitlök
örtsalt, italiensk salladskrydda eller persillade (något salt iaf)
timjan

Koka potatisen, gärna dagen innan, låt kallna.
Lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt.
Mosa den med en mortel så att den krossas, eller iaf spricker.
Ringla över den krossade potatisen med olivolja som är blandad med pressad vitlök och någon av de kryddor som står ovan
Gratinera i ugn i 220 grader i ca 20 minuter
Servera till grillat och med en fräsch sallad och grillmiddagen är en succé!

Dagens I-landsproblem...

...är när man kliver ut ur duschen, dyngsur och inser att det inte finns ett badlakan utan man får lov att ta en pytteliten handduk och torka sig med.

Tänk så mycket...

...fritid jag får när jag inte jobbar.
Vad mycket jag hinner när jag blir ledig. På ont och gott.

Jag stod och lagade middag en kväll när jag plötsligt fick ett infall: NU skulle "ratskåpet" rensas!
Du vet, det är ett sånt där skåp där allting samlas. Allt från hundben till litervis med trattkantareller.

Före:

Varför hade jag åtta burkar med torkade trattkantareller? Jag som inte äter dem! Jo, bara för att jag inte kan låta bli att plocka när man snubblar över dem.  Men nu är de borta (grannen fick dem) och skåpet är rensat.

Efter:

Och nu vet jag vem som vill ha mina trattkantareller så jag slipper samla på hög igen. För att inte plocka dem är inget alternativ.