onsdag 15 maj 2013

En lyxig chokladtårta...

...är väl aldrig fel. Och den här är nog en av de godaste och enklaste jag testat:



Tid: 3 timmar varav 40 minuters jobb

Ingredienser:

Tårta:
250 g mörk choklad 56-70 % kakaohalt
250 g smör
6 ägg
2,75 dl strösocker
1 dl vetemjöl

Glasyr:
100 g smör
100 g mörk choklad 56-70 % kakaohalt
0,5 dl honung

1. Sätt ugnen på 175* C.
   Smörj en form med löstagbar kant ca 22-26 cm i diameter.

2. Bryt och skär chokladen i mindre bitar.

3. Smält smöret på svag värme utan att det kokar.

4. Lägg chokladen i det varma smöret och rör om tills det smält. Först ser smeten lite geggig ut men fortsätt rör tills smeten blir blank och fin.

5. Vispa ägg och socker till en ljus och pösig smet med elvisp.

6. Tillsätt vetemjölet och rör eller vispa snabbt ner det.

7. Rör eller vispa till sist ner den smälta choklad- smörblandningen.

8. Häll smeten i den smorda formen.

9. Grädda i nedre delen av ugnen i 175*C i ca 25-30 minuter.
 Låt chokladkakan svalna i formen med en bakhandduk över. Den ska vara lite kladdig i mitten vilket         stelnar när den svalnar. När den svalnat tillräckligt kan du ställa in den i kylen och därefter ska den stå i frysen i minst en timme.

Glasyr:

10. Skär chokladen i mindre bitar med en vass kniv.

11. Smält smöret utan att det kokar och rör ner chokladen.

12. Rör tills all choklad smält och smeten är blank och fin. Rör sedan ner honungen.

13. Låt glasyren stå och svalna tills den blir ljummen och trögflytande.

Bred glasyren i ett jämnt lager ovanpå tårtan. Låt chokladtårtan stå i kylskåp fram till servering.
Servera gärna chokladtårtan med fruktsallad eller hallon och vispad grädde.






17 kommentarer:

Cecilia Harald sa...

Ååh, så gott!!

Använder du fast eller flytande honung till glasyren?

Kram

Solglitter sa...

Såå smarrigt...cholklad är ju bland det bästa som finns...
Tusen tack för receptet...måste pröva det nån gång.:)
Hoppas du får en fin majdag med sol och värme :)
Kram Lollo

moi sa...

Fresterska där! Jag får ju, förhoppningsvis, mitt kaloriintag via mjukglassen men när jag tröttnat på den (hm) ska jag testa din kaka!
Kram o god morgon

Camilla sa...

Ja,den var jättegod. Men har man pulat i sig en massa god mat innan, är det svårt att pula i sig en sån där. Men god var den!
Kram!

Diana sa...

Den ser verkligen maffig och kladdig ut, precis som en chokladtårta ska vara!

God morgon!

♥ Carina ♥ sa...

Var det den du bjöd på i lördags? DEN var i alla fall superduper god!!
Men det är iofs allt du bjuder på :)
Kram och god morgon!

Herr Nilssons Fru sa...

Ser mumsig ut.....lite tidigt för kaka nu men jag sparar min bit tills senare :):)

Kramiz

Ama de casa sa...

Du... Jag kommer och testar den på plats, för bakning - det ger jag mig inte på ;-)

Såg hur god ut som helst!

Hörni sa...

Oj oj, gud vad gott det ser ut och låter! :D

Fru Eriksson sa...

Gottit & Tack för recept & läskande foto :)
Ha en fin dag/Kram Annmi

Carina Sjölund sa...

Bjussar du på en bit, eller???
Tack för receptet!
Kramen i solen♥

Maud sa...

Ok, kan du mejla mig en bit??

Livets vägar sa...

Yummi!
Har bakat chokladtårta igår när jag behövde trösta migsjäl. Den satt väldigt fint! ;)
Kram!

Freja sa...

Låter verkligen smaskigt!

Znooge sa...

Jag riktigt känner hur god den är :-) Receptet noteras!

Kram

Diana sa...

Sv: En räddare i nöden, synd bara att du är så grymt långt borta!

Mickis sa...

Tack för receptet...
Den lät för god...

Kram