"Barnbarn är...

 ...livets efterrätt" sägs det. Jag hade svårt att förstå innebörden i detta innan jag/vi fick barnbarn. Men nu förstår jag och kan skriva under att SÅ är det! VERKLIGEN! PÅ riktigt!

Man får ta russinet ur kakan. Ta det gottaste ur vardagen eller på helgen, när det bara är mys, pyssel, önskemat mm mm.

Här kommer ett S-citat som jag fick till mej ikväll:

S: Mamma, min mage pirrar!

Mamman: jaså? Varför då?

S: Vad är det för dag i morgon?

Mamman: lördag...

S: ÅHHHH! Det är dagen jag ska till mormor och morfar, det är därför det pirrar i hela min mage! Den är liksom... helt LYCKLIG!

Mormor & S

(Tilläggas ska att alla fyra barnbarn sov över förra helgen hos farmor/mormor & farfar/morfar.) 

Har man uppfostrat sina barn rätt så får man skämma bort barnbarnen! Det är sen gammalt.

Kul att du tittade in!

A True Fairy Tale...

 ...kommer HÄR:

Det var en gång, för länge, länge sen, i ett samhälle långt, långt borta. I ett samhälle som hette The Gold meadow (Gullänget) där en flicka och en pojke fattat tycke för varandra. Flickan som hette Suss skulle imponera på sin Mr C och hade planer att tillaga den godaste maträtt han visste; fläsksås och potatis. Men Suss hade inte riktigt den erfarenheten i matlagningens ädla konst. Hon var dock bara 16 år. Men hon ville verkligen imponera på sin prins. 

Hon visste att fläsksås och potatis skulle få Mr C på fall så hon gjorde sitt bästa. Hon stekte fläsket med lök. Tillsatte mjölk, svartpeppar och salt. Gjorde en toppredning på vatten och vetemjöl som gjorde såsen tjock.

De satte sig till dukat bord med tända ljus. Suss tänkte att nu, NU får jag den prins jag vill ha! Vägen till mannens hjärta går genom magen.

Hon väntade med spänning på ett litet utlåtande. Väntade medan Mr C smakade på maten. Han åt och åt. Sa inte ett ord. Då smakade även Suss på sin mat kreation. 

Den var OÄTLIG!

Suss ropade högt: -Men sluta äta! Den är oätlig! Du kan inte äta detta!

-Jo, det var gott, svarade Mr C.

Suss hade gjort en fläsksås men bränt löken. (ALLA vet att bränd lök inte är gott) Redningen var inte tillräckligt kokt så den smakade bara mjöl. Så såsen smakade vidbränd lök och mjöl!

Men slutet gott, allting gott (utom den förbaskade misslyckade fläsksåsen). Suss fick sin prins och de levde lyckliga i alla deras dagar.

Dagens fläsksås som INTE innehöll vidbränd lök och mjölsmak. Suss har lärt sig...

Ja, detta var en sann saga som kunde slutat riktigt illa om Mr C var kräsen. Men han har aldrig klagat på maten han fått. Varken förr eller senare. Han äter allt jag serverar. 

Kul att du tittade in!

V. 44 = höstlov...

 ...och det innebär att skolbarnen är lediga men fritids är öppet för de som behöver.

Jag kände att jag behövde lite ledighet så jag tog ledigt torsdag och fredag. Eller ledigt och ledigt? Det beror hur man ser på det. Jag ÄLSKAR att laga mat så det var det jag gjorde i dagarna två. Vi hade ju Mr C som firade sin 60 årsdag på fredagen så jag ville bunkra upp med lite mat som vi kunde bjuda på. 

Det blev kallskuret kött, fläskfilé, rostbiff och potatissallad, grönsallad, grillade kycklingben, ett tunt focaccia bröd med smak av vitlök och flingsalt och taco soppa. 

Soppan blev en succé! Det var ju ändå november och man vill ju ha lite varm mat också, inte bara kall mat. 

Recept på Taco soppa

500 gr köttfärs

tacokrydda

potatis

morötter 

1 burk majs

400 gr krossade tomater

1-2 köttbuljontärning

1 l. vatten 

• Stek köttfärsen
• Blanda i tacokryddan
• Lägg över den stekta köttfärsen i en gryta eller kastrull
• Tärna potatis och morötter (mängd? gå på känn)
• Lägg rotsakerna i grytan
• Häll i en burk majs (med spadet)
• Tillsätt tomaterna
• Smula i buljongtärningen
• Häll på vattnet
• Koka soppa i 10-15 minuter tills rotsakerna känns mjuka

Servera gärna med en klick yoghurt och ett gott bröd.

Kul att du tittade in!

Oj, som tiden flyger i väg...

 ...var jag tvungen att skriva men helst skulle jag velat skriva: Jävlar i mej! Vart tar dagarna och livet vägen?

Består livet av att äta, skita, sova och jobba? Ja, just nu ser det ut så för mej. Vid kaffe maskinen i morse, innan jobbet började, så beklagade jag mej för en arbetskollega.

-Jag har knappt tid att kolla mailen. När jag väl har 5 minuter över och startar upp jobbdatorn så  börjar den att snurra. "Stäng inte av datorn. Datorn uppdateras". Gahhhhhhh!!!!!

Då fick jag en bra förklaring.

-Du vet väl vad DATA står för?! Dubbelt Arbete Till Alla.

Det är inte ofta jag skrattar på morgonen men i dag fick jag mej ett gott skratt.

Kul att du tittade in!

Att vara lyhörd...

 ...och se alla tecken på när hundarna inte är intresserad av det jag gör eller ber dem om, det gäller även barnbarnen. Denna video har några år på nacken men visst syns det tydligt när S tappar intresset för att sjunga med mormor?

Hon var 1 år, kunde inte prata men kallar det ändå S-citat; hon visar TYDLIG vad hon vill göra. Och det var INTE att sjunga vidare med mormor. 

Kul att du tittade in!

BLINK...

 ...och så har det gått nästan en vecka till! VART tar tiden vägen? Veckan går i ett huj och helgen ännu fortare. Man hinner ju knappt blinka längre...

I lördags var vi och firade första barnbarnet som fyllt 7 år. Stora tjejen. Sen blev det söndag: städ, tvätt, höststädning i växthuset och i trädgården (alltid lika vemodigt varje höst) samt middags förberedelser  inför kommande vecka. 

Växthuset är höststädat och jag har redan nu börjat planera inför kommande vår. En massa gurkor och ännu mer tomater mm har växthuset levererat i sommar. 

Sommarens sista blombukett.

I kväll blev det pizza till middag och DÅ är det helt lagligt för hundarna att tigga när husse ätit färdigt. (OBS de tigger aldrig hos mej.) 

Pizzakanterna är deras. De tigger ALDRIG bara när det vankas korv, ostkrokar, pizzakanter och gurka. Kan hända att jag glömt något...

JA! Jag erkänner väl då! De brukar få lite smågott emellanåt men då reglerar vi matransonen. 

"Pappa! Du har ju ätit färdigt! Öh, glöm inte oss. Det är VÅRA pizzakanter!"

"Mamma! Säg åt HAN! Det ÄR våra pizzakanter!"

Vad har hänt hos dej i helgen?

Kul att du tittade in!

I 2555 dagar...

 ...har jag titulerad mej FARMOR. En av de största upplevelserna någonsin i mitt liv! Mitt första barnbarn föddes och fyller 7 år idag. 

Jag finns alltid här för dej! 💙

Kul att du tittade in.

Om måndagar...

 ...tycker jag inte! Så för att piffa upp dagen bjuder jag på ett S-citat. 

Bakgrund: Hon har det mest änglalika gyllene håret som går att få. Jag hade mardrömmar innan jag skulle klippa hennes hår första gången. Tänk dej att sätta saxen i detta hår!

                                                 Fick en bild från mamman:

4 åriga S skulle sova och de skulle läsa en godnattsaga. Men alla böcker var kalla...

-Kalla? frågade mamman.

-JA! De är kalla! Jag vill ha en ny bok!

Mamman letade igenom en byrålådan med böcker och under 528 böcker hittade hon en massa avklippta hårtestar.

-Vad är detta?! utbrast mamman.

S svarade:

- Jag vill ju bara ha kort hår så jag inte behöver göra flätor! Jag la det där så du inte skulle se och det var ju för jättelänge sen så du behöver inte ringa pappa.

Svar på tal. 

Kul att du tittade in.

SWOCH...

 ...så har det gått en vecka! Vart tar tiden vägen? 

Jag jobbar som en tok under veckan och mer kommer det att bli. Mer om det senare. Men nu har det varit helg. Vad har hänt här? Jo, det var hög tid att börja hösta upp ute. Jag hade som plan i helgen att ta upp potatisen och morötterna, plocka ner äpplena som fanns kvar i äppelträdet och börja rensa i växthuset. Och dessutom fick jag tid att klippa ett av barnbarnet. 

Kom inte och säga att söndagen är en vilodag!

En massa tomater har det blivit i år.

Sagt och gjort. Det blev 10 l potatis (det var typ halva landet som inte var upptaget), en massa morötter, 10 l äpplen (lika många litrar har hundarna ätit upp) tömt växthuset på tomaterna. 

Sen ska man ju äta också. Ikväll blev det räklåda. Jag har inga exakta mått när jag gör detta så tyvärr går receptet mer på känn. Jag tror att jag lagt ut receptet förut men här kommer det igen:

RÄKLÅDA

• Koka ägg
• Gör en god räkstuvning
• Tärna franskbröd

Lägg skivad, kokta ägg i en gratängform. (Så det täcker botten på formen. Ganska många ägg går åt)

Häll räkstuvningen över äggen.

Tärna franskbröd och toppa formen.

Gratinera i ugnen 200 grader i ca 15 min. Ät och njut! 

Lägg skivade kokta ägg i en ugnsform.

Häll  räkstuvningen över äggen.

Tärna formfranska och toppa formen.

Gratinera i ugn 200 grader ca 15 min.

Kul att du tittade in!

Söndag - vilodag...

 ...säger de som vet men jag tycker att det är SÅ mycket som ska göras då. Men idag jag hade som focus på att ta hand om de sista gurkorna. Inget ska förfaras. Kul att göra något av med enorma mängd gurka som jag fått i år. (många gurkor har jag gett bort)

Det blev en ny sats inlagd hackad gurka, typ "Bostongurka". Jag har gjort inlagd hackad gurka på några recept men har tagit det bästa ur några recept och kommit fram till detta. Och JAG tycker det blir superbra!

Bostongurka på G

Inlagd hackad gurka, typ Bostongurka.

800 gr slanggurka

1 röd paprika

1 gul lök

1 msk senapsfrö

Lag:

3 dl strösocker

1 msk salt

2 dl 12% ättiksprit

2 dl vatten

2 msk dill

• Börja med att skölja gurkan, mixa den i en matberedare. Lägg över den mixade gurkan i en stor skål.
• Mixa paprikan och löken. Lägg paprikan och löken i skålen tillsammans med gurkan. Tillsätt senapsfrön.
• Koka upp 1 l vatten, häll detta över grönsakerna. Låt stå i 30 min.
• Medans grönsakerna ligger i det kokta vattnet så blandar du ihop ingredienserna till lagen. Låt lagen småkoka tills det gått 30 min.
• Efter 30 min, häll av vattnet från gurkmixen. Häll gurkmixen i lagen. Låt den småkoka i lagen ca 10-12 min.
• Häll upp i väl rengjorda burkar. 

Kul att du tittade in!

SOM jag sett fram emot lördagen...

 ...ledig, bara vara, chilla.

Men allt detta efter jag städat, tvättat och fixat hemmavid. Sen leverera mat till mamma och fixa lite där också.  Mr C skulle på kill-middag och planera en Spanien-golf-resa och se på hockeyn så jag och hundarna skulle få Mr C-fritt ikväll. Men jag klagar inte! SOM jag sett fram emot denna kväll. En lugn och stilla kväll i soffan efter en god middag...

Men...(det kommer ett STORT men här) Jag började med middagen; karré kotletter och potatishalvor. Planen var att tillreda detta i min air fryer. När jag hällde över oljan på potatisen kände jag, i bakhuvudet att det kanske var lite för mycket olja men jag svepte bort tanken och körde på.

Medans jag väntade på att maten skulle bli klar så fixade jag lite jobb på datorn. Men plötsligt så började började brandlarmet går! Och det är inte nådigt, kan jag säga! Brandlarmen är sammankopplade så det tutar, tjuter och låter överallt i huset och går till en larmcentral, samtidigt som hundarna blir helt GALNA! De ylar, skäller och söker skydd och trygghet hos mej. Och det är just DÅ som larmcentralen ringer på telefonen och DÅ ska man kunna höra och prata i telefonen också...

Jo, det känns tryggt med ett larm som fungerar om det verkligen gäller. 

Middagen blev god, om så det enda sällskap jag hade var tinnitus och utslagna hundar.

Jag åt min middag (med ett väldans pipljud i öronen), hundarna är lugna och jobbet på datorn är gjort. 

Kul att du tittade in!

De säger att storleken...

 ...är inte ALLT.

Eller?

Kul att du tittade in!

Höstrusk och...

...regnväder HELA dagen. Vad annat kan man vilja ha till middag om inte en god, snabb tillagad soppa? Falsk räksoppa. (Fast här med kräftsmak.)

Jag har lagt ut receptet en gång förut men uppgraderat den.  Ist för räkost har jag testat med kräftost och den blev, om möjligt ännu godare. Får jag fresta med receptet?

Falsk kräftsoppa 4-6 pers

4 morötter
2 msk smör
3 msk vetemjöl
1½ l vatten
3 -3½ fiskbuljongtärning
400 g kräftost (burken innehöll 330 g ost så jag tryckte dit lite räkost också)
dill
cayennepeppar

Riv morötterna fint.
Fräs dem mjuka i smör.
Strö vetemjölet över morötterna.
Tillsätt vattnet och buljongtärningarna. Sjud 12-15 min. Rör så det inte bildas klumpar.
Rör ner mjukosten. Värm så soppan blir rykande varm.
Piffa till soppan med dill och cayennepeppar till önskad styrka.

Servera med varma vitlökssmörgåsar.

Kul att du tittade in!

Tänk om man hade en 4-årings enkelhet...

 ...självsäkerhet och självförtroende. Allt skulle bli SÅ mycket enklare i livet då.

Jag har ett barnbarn som är en riktig "citatmaskin". Hon kommer med än det ena än det andra kloka ord eller citat som jag kallar för "S-citat".

Är det måndag så måste man ju lätta upp stämningen lite. Måndagar gillar jag inte. Så här bjussar jag på ett "S-citat":

Som 4-åring är livet plätt-lätt. "Man bara tänker med hjärnan så kan man"

-Men mamma! Klockan är HALV SEX! 

-Ja, det är den, svarar mamman. Men alltså...när, var och HUR har du lärt dej klockan? På förskolan, Youtube eller har pappa lärt dig?!

-Eeeh...pappa har lärt mej!

-Men jasså? undrade mamman lite fundersamt.

-Eller...jag tänkte bara. Med hjärnan! Den bara tänker man med så kan man!

Plätt-lätt!

Kul att du tittade in!

 

ÄNTLIGEN...

...FREDAG och att smak och luktsinnet kommit tillbaka!

Vilken jädrans förkylning/influensa jag drabbades av. SÅ långdraget och segt men nu känner jag att det finns hopp om livet. Smak och doft har kommit tillbaka och det är väl det som är det viktiga, sen att orken tryter det är ju sekundärt men den jobbar jag väl upp under helgen. För längre än så här ska man inte behöva för att tillfriskna från en förkylning/influensa, enl läkaren...

Trevlig fredagskväll och kul att du tittade in!

Jag sitter här fortfarande och snövlar..

 ...det händer liksom inte så mycket med mitt tillfrisknande. Jo, det händer en massa egentligen men för varje dag så blir det någon ny, otrevlig överraskning. I lördags t.ex tappade jag rösten (till min mans stora glädje.) Idag så tappade jag smak och luktsinnet. Det värsta tänkbara!

När man inte har smak så är det ju helt onödigt att äta. Det SER gott ut men när det inte smakar något?!  Ikväll serverade jag Ouesadilla till middag med stark kababsås och vitlökssås. Vet du vilken smak jag kände? GURKAN! Det var bara gurksmaken jag kände. Men HUR mycket smakar en gurka?

Såg att detta var mitt 1000:e "trams-inlägg". Hipp- hipp HURRA! 🙌

Kul att du tittade in!

Det finns två yrken som jag ABSOLUT inte...

 ...skulle kunna ha. (det finns säkert fler)

Det första är ninja och det andra är inbrottstjuv. Jag ser mej själv ändå som en smidig och tystlåten person (här kommer det många åsikter som säger motsatsen).

I onsdags när jag gick från jobbet upptäckte jag att jag glömt hus- och bilnyckeln på jobbet. Men jag skulle ju ändå inte köra någon bil på onsdagskvällen, så den fick ligga kvar där. 

                                                   

När jag vaknade på torsdagsmorgonen så kände jag mej inte alls kry! Ont i huvudet, täppt i näsan, febrig och ont i halsen och kroppen.  Ringde in och sjukskrev mej. Och det var ett bra beslut; jag hade 38 graders feber och sov nästintill hela dagen. På fredagen var jag tvungen att ta ett Covid test för jag kände mej sjukare nu än när jag fick Covid. Men det visade negativt och så kom tanken tillbaka på hus- och bilnyckeln som låg kvar på jobbet. Jag var ju bara tvungen att hämta dem innan helgen. Kom på den briljanta idén att smyga mej in, bakvägen, så jag inte skulle träffa på, varken personal eller elever. 

Sagt och gjort. Vid 15-tiden, när de flesta hade gått tänkte jag att nu, NU är en bra tid att smyga mej in och hämta mina nycklar. Men jag hann knappt in på skolgården förrän jag hörde:

- Suss! Titta där är Suss! Hej Suss! Var har du varit? Är du sjuk?!

Jag vinkade till barnen och smög vidare. In i skolan. Jag hade ca 20 steg från det jag öppnade ytterdörren tills jag kunde ta mina nycklar. 

Jag kan säga dej, att under dessa 20 steg träffade jag på två snopna, frågande kollegor och en massa barn.

Så NEJ, någon smygande ninja kommer jag aldrig bli!

Kul att du tittade in!

Swoch...

 ...så var den helgen och de "lediga" dagar förbi.

Vad har hänt hos mej i helgen? Jo, en massa (förutom städning, tvättning och div. måste-åtaganden) 

I fredags hände det inte SÅ mycket. Jobbade 08:00-18:00, stängning på fritids) Det blev en Fodoora-hem-skjutsad-pizza. Men GUUUUUUD så god den var!

Lördagen började med en sjuhelvetes sovmorgon. Jag vaknade 10:30! Fick smått panik, hur skulle jag hinna allt som var tänkt?

Men som den planerande, strukturerande människa jag är (ironi. Jag handlade i ren PANIK!) så gjorde jag en massa samtidigt; innan jag gick upp (på övervåningen) satte jag igång en tvättmaskin. Innan jag hoppade in i duschen så satte jag på tevattnet. När jag duschat färdigt kunde jag slänga i mej frukosten, ståendes vid den nytorkade köksbänken. (den torkades av medan jag bredde frukostmackan och väntade på att teet skulle bli klart) 

Klockan 12:00 - Iväg till mamma med inhandlad mat, till skogen och plockade 800 g kantareller, blev kaffetörstig, besökte goda vänner som bjöd på det godaste kaffe jag druckit (den dagen!)

800 g kantareller

Den största kantarellen vägde 70 g

Hem, tog tag i tvätten, hängde/tumlade, lade in en ny tvätt. Rensade svamp. Planerade middagen; grillat, pommes och kantarell sås.

Grillat med kantarellsås

Sen däckade jag i soffan...

Söndagen blev lite mer i min stil, jag vaknade runt 08:30 och kände mej utvilad. Skönt! Det är inte ofta jag vaknar och känner att jag sovit de timmar jag borde. Hade som plan för dagen att fixa lite hemmavid men kände att jag ville till pappas grav och titta till den. Så jag hämtade mamma och åkte till graven.

Höstfint på papsens grav

När jag kom hem satte jag igång söndagens middag i min slökokare. Det skulle bli typ Thai-inspirerad wookgryta till middag. 

Mycket god thaiwook blev det till söndagsmiddag.

Medan middagen gossade till sig i slökokaren så tog jag mej en tupplur och när jag vaknade så var jag tvungen att ta tag i alla gurkor jag har skördat. De blev en del burkar med "Bostongurka".

Den bästa "Bostongurkan" ever!

I veckan som kommer, är vi hundvakt till sonens hund; Bea-bus. Sonen med familj är på väg till Frankrike, Paris! Varför?

Bea är uppvuxen i vår flock. Ibland tror hon att hon är en golden, trots att hon är en Berner sennenhund.

Det blir ett senare inlägg. Tror inte du orkar läsa mer ikväll... Jag är glad att du orkade läsa ända hit!

Vad har du gjort i helgen?

Kul att du tittade in!

Brist på fritid ...

...har jag gott om.

Skaffa dej en hund, säger de!

Det är roligt, säger de!

Kul att du tittade in!

Första året med...

 ...mogna vindruvor i mitt växthus!

Jag säger bara WOW så söta och goda! Jag ser mej själv, i framtiden som självförsörjande på vin. Fatta att ha en egen vingård. 

Men det dröjer nog ett tag innan jag kan trampa mitt eget vin. De är inte större än min tumnagel:

Kul att du tittade in!

Helgen avslutades på det bästa sättet...

 ...frukost med ett av barnbarnen.

Hon önskade havregrynsgröt, sötningsmedel och kanel = 22 g KH. 1 dl mjölk = 5 g KH. Sen önskade hon pannkakan oxå! 1 glutenfri pannkaka á 90 g = 20g KH.

-Tror du på RIKTIGT att jag ställer mej och gräddar pannkaka på en söndagsmorgon? frågade jag henne.

- Ja....sa hon och flörtade så där så man bara smälter. -Självklart ska du få pannkakor till frukost, sa jag och kom på att jag hade glutenfria pannkakor i frysen. (hon har även celiaki)

Hon frågade innan hon började äta: -Hur mycket insulin ska jag ta?

-Kan du räkna ut det? frågade jag. Hon funderade en stund och sa: -Typ för 45 g KH? Ganska bra uträknat för en 6-åring. (exakt 47 g KH skulle hon ta)

Barnbarnet räknar ut hur mycket insulin hon skulle ta till frukost.

Sen bar det av till svampskogen där vi hittade 1,5 kg gula kantareller. Skogens guld!

1,5 kg gula kantareller.

Jag  testade att rensa svampen med den nya trenden;

Lägg de grovrensade kantarellerna i diskhon med vatten. Tillsätt 1 dl vetemjöl eller potatismjöl. Rör runt lite försiktigt och se hur fint rensade svamparna blir.

Testade att rensa svampen i diskhon med vatten och vetemjöl.

Det funkade jättebra med att rensa svampen i diskhon.

Till middag blev det pasta med svamp/bacon/cognac sås.

Nu har jag maxat batterierna och är redo inför en jobbvecka.

Hoppas du oxå är redo inför en kommande vecka.

Kul att du tittade in!

Nu är "krispet" tillbaka...

...både i ostkrokarna, min knopp & kropp. 

Det behövdes bara en helg med ett av barnbarnen så återfann sig allt till sin forna form igen. Energidepån har fyllts upp till max igen. 

Får jag skryta? Får jag vara stolt? Jo, det får jag! Det är min blogg och jag behöver inte fråga om lov.

Lite bakgrund: barnbarn #1 fick diagnosen diabetes vid 1 års ålder och har sedan dess varit fullt medveten om att när man äter något ska man ta insulin, räkna kolhydrater mm. Idag är hon 6 år, snart 7. Har börjat skolan, stora tjejen.

Idag skulle vi åka och shoppa. I bilen larmade hennes insulinpump för högt blodsocker. Jag frågade vad hon låg på och hon svarade: ganska hög. Sen sa hon: jag kollade pumpen och den ville ge en korrigerings dos så jag gjorde det.

Utan att jag sa att hon skulle göra det så fixade hon det själv!

Hon låg ganska högt hela eftermiddagen så vid middagstid sa jag att vi måste byta kanyl.

-Vi?! sa hon med lite kaxighet i rösten.

-Det gör jag själv!

Sagt och gjort! Hon bytte kanyl helt själv.

Jag är SÅ stolt över hennes medvetenhet och självständighet.

Kul att du tittade in!

Du vet hur ostkrokar blir när de fått ligga i en skål över natten...

 ...de blir sådär lite sega.

 Och om de sen får ligga längre så blir de alldeles FÖR sega, soggiga och obrukbara. 

Ungefär så känns mitt huvud och min kropp just nu! Seg, soggig och helt obrukbar. Hoppas att jag kan servera nya fräscha ostkrokar i helgen och att min hjärna och kropp återgår till lite krispig och brukbar efter helgen.

Kul att du tittade in!

Söndagen är ...

...vilodagen, enligt gammal sägner. Men enligt min livsfilosofi är det den dagen som är den som utstrålar mest måsten; fixa, planera inför kommande vecka, se till att tvätten är tvättad och framför allt, se till att det finns mat hemma inför veckan.

Idag blev det maratontvättning, ett abstinensbesök till några av barnbarnen och ett supersnabbt "måste-besök" till stan. Fast jag har faktiskt börjat att fånga dagen. Jag stannade upp ett slag, mitt i gatan, och insåg att vår stad är faktiskt riktigt vacker. (lätt att bli hemmablind) Bl.a de omtalade kranarna ner vid hamnen.

We don't need no Eiffel Tower. We've got kranarna.

Lite senare på eftermiddagen kom vi på att vi var hungriga. Vad blev det för mat?

Ja, jag var hungrig på pasta och currykyckling. Så det blev en hittepå middag. Och det är kocken som bestämmer maten!

900 g kyckling skivades

kryddade med kryddor som jag gillar (salt, kycklingkrydda)

1 paprika hackad

ca 4 dl grädde

lite soja

2 tsk sambal oelek

2 msk mango chutney

curry

Lade den skivade kycklingen och paprikan i en ugnsfast form. Kryddade. 

Blandade ihop grädden med soja, sambal oelek, mango chutney och curry,

Hällde blandningen över kycklingen och in i ugnen. 

220 grader i ca 35 minuter.

Serverades med pasta.

En god kyckling-hitte-på-rätt...

...avnjöts på altanen till den berusande doften från min Änglatrumpet.

Nu laddar jag inför nästa vecka.

Kul att du tittade in!