tisdag 1 oktober 2013

Eftersom jag konstaterade...

..igår, att september har 30 dagar så innebär det att det är den 1:a oktober idag.
Nu är det på riktigt höst. Det kan jag känna både på utomhustemperaturen men även att jag alltid blir så sugen på varma soppor när det blir höst.

Igår efter jobbet, innan middagen, tog vi oss en långpromenad med hundarna i det friska, härliga höstvädret.
Och som den goda husmor som jag är så hade jag förberett en rykande varm, len räksoppa som stod klar på spisen när vi kom hem. (ja, nu var den ju inte rykande varm när vi kom hem, jag hade förberett den så det var bara att värma den. Och inte riktigt en äkta räksoppa, det var en falsk räksoppa men det lät ju bra...)

Sen satt jag i fåtöljen hela kvällen med ett välbefinnande och röda, hettande kinder.
Nu vet jag inte om det berodde på den kyliga promenaden eller den heta soppan...


Jag tror med all säkerhet att du redan har detta recept men jag lägger ut det ändå.

Falsk räksoppa 4-6 pers

4 morötter
2 msk smör
3 msk vetemjöl
1½ l vatten
3 -3½ fiskbuljongtärning
400 g räkost
dill
cayennepeppar

Riv morötterna fint.
Fräs dem mjuka i smör.
Strö vetemjölet över morötterna.
Tillsätt vattnet och buljongtärningarna. Sjud 12-15 min. Rör så det inte bildas klumpar.
Rör ner mjukosten. Värm så soppan blir rykande varm.
Piffa till soppan med dill och cayennepeppar till önskad styrka.









16 kommentarer:

Fru Eriksson sa...

Oooo,så mysigt & gottit - Tack för ditt Recept :)
Ha en underbar 1-a Oktoberdag/Kram Annmi

åse sa...

Mysigt, hösten inbjuder verkligen till både soppa och goda höstgrytor. Kram Kram

Mickis sa...

Inte dumt med en värmande soppa :-)

Kram

Ama de casa sa...

Lät himla gott det där - om man skippar morötterna :-)

Znogge sa...

Tack för receptet! Låter väligt lättlagat och gott :-) Kommer att testas här hemma.

Kram

Ulf sa...

Soppa är gott. Slänger du i några räkor blir den ju dessutom alldeles äkta. Bara en sån sak.
Kul att du lägger ut recept, tycker matglade jag.

Maud sa...

Spännande recept! Det hade jag inte, får se om jag får laga det till ungarna någon gång. Förmodligen inte.. =) Men jag kan ju laga det till mig själv.

moi sa...

Det där låter som nåt till och med jag kan laga och tycka om.
Soppor är tyvärr inte min favoritmat. Om de inte smakar fisk och sånt för det tycker jag om!!!
Kram

Diana sa...

Spännande värre, tyvärr äter jag inte fisk, räkor eller mjukost. Haha! Men en gryta eller soppa i dessa tider är smarrig.

Sv: Jag tycker inte att köttbullarna får snygg färg i ugnen så jag måste ändå eftersteka dem...

♥ Carina ♥ sa...

Mums så gott!

Sv: Jag reder såsen och skippar grädden för att "S" ska kunna äta den...

Susanne sa...

Nam Nam.. Räkor är aldrig fel :)
Nu börjar det bli riktigt kallt. Det är bara att inse att hösten är här. Men man får se det från den ljusa sidan. Då är vi närmare vår igen ;)

Kramisar

Ama de casa sa...

sv: Min diabetes (typ 2) försvann (förhoppningsvis) lika fort som den dök upp i och med att dom opererade bort gallblåsan med alla stenar som hade irriterat bukspottkörten så den kom av sig med att producera insulin.
Håller tummarna att den fortsätter hålla sig borta nu! :-)
(Ja. Jag ligger liiiite efter med kommentarerna)

Camilla sa...

Soppa är ingen mat!
Det har jag sagt förut och jag håller fast i det :)
Kram!

Hanna sa...

Det låter gott!

Suss sa...

Tack för sopprecept, tror jag har sett det i din blogg tidigare, men jag har inte skrivit av det. Jag tycker soppa är klart undervärderad maträtt, så den där tänker jag ta till mig och ha på lut någon gång när vi varit ute för länge för att orka göra "mat och potatis" (som min kompis brukar säga). Tack och kram!

Rigmor sa...

Måste prövas!! Nu är jag kanske ingen soppmänniska, men ibland så kan jag bli riktigt sugen...och tur att den inte innehöll sambal oelek, för det har jag lite svårt att dosera...När jag skulle göra en mustig kycklinggryta för ett tag sen så stod det en halv tesked i receptet...herre gud tänkte jag, måste var felskrivet, så vi dundrade i med en halv matsked...Nu är ju vatten gratis, och det är ju tur det!!
Kram kram