söndag 2 september 2012

Gräsänkans recept på en snabb och god lördagsmiddag...

...när varken Mr C, dotter eller svärmorsdrömmen är hemma så tänkte jag att jag skulle "lördagsmysa" slöa med lite god, enkel, uppvärmd mat.

Jag frågade Susanne P:
-Vad är du sugen på för mat?
-Ja, om du  frågar så...svarade en trött, snuvig, hostig och oinspirerad Susanne P.
-Jag är sugen på Schnitzel, krämig champinjonsås och pommes!
-Meeeen....inte i kväll! Jag orkar inte!!!
-Jo, svarade en envis kvinna. Det VILL jag ha!!!
Ja, vad ska man göra?!
Det är bara att sätta igång med maten.

En hel hög med champinjoner (till såsen) blev fint skivade. Den uppmärksamme ser att alla skivor är EXAKT lika tjocka:

OK. Jag är avslöjad: jag använde mej av en äggskärare /champinjonskärare:


Tunna utbankade skinkskivor vändes i mjöl. Väl smaksatt med lagomt, väl avvägda mängder av salt och peppar. Det är bara att smaka av.
Varning! Mjöl är inte gott. Inte ens smaksatt!!!! (helst inte om man är förkyld)
Och försök för allt i världen inte att dofta dej till smaken...



Det välinmjölade, utbankade köttet vändes i uppvispade ägg:


För att sedan vändas, rikligt i ströbröd:


Jag lät de det utbankade, välinmjölade, äggindränkta och skorpbrödsrullade skinkskivorna vila och torka till en stund.


Stekte de utbankade, välinmjölade, in(upp)äggade, inskorpade och välvilade skinkskivorna gyllenbruna, på svag värme:


Serverade dem med nyfritterad pommes, citronklyfta, krispig sallad och en krämig champinjonsås!


Och VOLÀ.
I samma sekund som maten var färdig så står La familia på farstubron och är utsvultna, lagomt timat till middagen!!!

(Snacka om att katten kommit hem: katten kommer hem när katten är kelsjuk och hungrig!)

Ett tips från coachen: använd pinsettång till denna "snabba", "enkla" och goda maträtt. Annars ser dina fingrar ut som så:


Eller så ringer du helt enkelt efter en pizza....


16 kommentarer:

Livets vägar sa...

Hahaha vilken bra idé med champinjoner i äggskärare!
Tänk vad det är bra att läsa bloggar och adoptera ideer :D
Krya på dig!
Kram

Miss Juni sa...

Tyckte det såg riktigt gott ut. Framförallt den där såsen...slurp! å Kram!

Diana sa...

Ja, det var ju verkligen en lätt och snabb middag. :) Ibland när jag är själv orkar jag inte ens laga middag och ibland så passar jag på att göra nåt som inte Batman gillar (typ Asiatiskt).

Cissa sa...

Mmm, champinjonsås!

Vad bra att den förnuftiga av er vann matdiskussionen! ;-)

Kram

♥ Carina ♥ sa...

Imponerande att du ids laga sån middag bara till dig själv. Jag hade nog gjort ett paket nudlar eller så... :)
Godmornings!

Fru Eriksson sa...

Hihi...Mumms men näääe inte Pizza ;)
/Kram

Ama de casa sa...

Haha! Ser himla smarrigt ut, och smart med äggskäraren. Men jag hade hela tiden din sista mening i huvudet :-)

~~Sara~~ sa...

Jag hade anammat den där pizzan, trots den långa färden jag har, helt klart värt den

Kram

Znogge sa...

Mmmm... Så gott det ser ut! Fast visst hade pizzan varit betydligt enklare!

Kram

Mickis sa...

Ser JÄTTEGOTT ut :-)
& pizza är oxå gott men jobbigt att åka & hämta...

Ha en fin söndag :-)
Kram

Sanna sa...

Alla tips är välkomna och äggskivaren är super till mycket. :)

Det såg verkligen gott ut också.

Trevlig söndag!/ Kram

snawitz sa...

Ser riktigt gott ut.
Men svampar är trista saker att rensa

mvh

Milla sa...

Hahaha, älskar idén med champinjonskivaren och maten gjorde mig hungrig. Krya på dig, kram milla

Mita sa...

Beundransvärt att laga sån omständig men supergod mat när du är förkyld och hängig, segt virke i dig..
Hade du gjort så det räckte till hela högen?
Pizza är enkelt och bra.Antingen så ringer efter den eller också skickar man gubben och köper,hehe...
Kramiz♥

soffie sa...

bra tips med champinjonskivare:) å mums va gott det ser ut.. kramen

Freja sa...

Duktiga du, jag hade nöjt mig med havregrynsgröt. Men min familj hade uppskattat din middag mycket mer!