torsdag 26 augusti 2010

Har hösten kommit nu, på riktigt...


Oj, oj, oj vad jag sett framemot denna dag!!
Det är min första lediga dag sedan semestern. Om förra veckan var dryg så vet jag inte vad jag ska kalla den här veckan!

Nu har hösten verkligen kommit. Igår så piskade regnet, vindarna ven och temperaturen nådde knappt 1o grader...
Men har man bara ett riktigt regnställ och regäla kängor på sig så är det helt underbart att få sig en tur i skogen.
Det ser ut att bli lite bättre väder idag dock.

Jag testade ett nytt recept på ett bröd.
Det var superenkelt och man gör degen på kvällen, låter det jäsa under natten sedan så gräddas brödet på morgonen.
Enkelt & gott!


Det här behövs:

3g jäst (3 krm)
3 dl kallt vatten
6-7 vetemjöl special
1-1½ tsk salt

(som ni ser är det inget fett eller socker som ska tillsättas)

*Rör ihop och låt stå 8-10 timmar.
*Häll ut lite mjöl på bordet, skrapa ur degen, vik ihop till ett paket.
D.v.s platta ut degen lite, vik in sidorna mot mitten och forma en limpa. Lägg skarven neråt på en plåt eller lägg degen i en avlång form.
*Grädda i 275 grader, cirka 30-35 minuter.

Det blir ett bröd av dessa mängder.
Brödet blir sådär segt och gott med en krispig yta.



23 kommentarer:

♥ Carina ♥ sa...

Alltså ursäkta men jag är väl trög. Vika ihop till ett paket??
Ska det vara en fyrkant som täcker en långpanna eller hur menar du?
Kram

Afrodite sa...

Ohhh, tack för tipset. Även om jag inte gillar att baka och inte är särskilt duktig på det, lät detta som något som till och med jag skulle klara av...=) Glad är jag oxå att Carina ställde den där frågan. För jag fattade inte heller det där med "vika ihop"...;)
Kram, godmorgon och njut av din lediga dag!

Afrodite sa...

Aha...bra, bra! =) Nu fattar till och med jag...;)

ansepanse sa...

låter jättegott, jag och Satu bakade igår
kramar

♥ Carina ♥ sa...

Tack för förklaringen. Nu rammlade poletten ner :)
Nu ska här bakas! Ja, eller i morgon kanske....

Marie sa...

Tack för receptet, verkar enkelt så till och med jag kanske får ihop ett bröd;)
Skitväder idag också, men jag pular på så det gör egentligen ingenting!
Kram

carinasjolund sa...

Man kanske ska pröva på att baka det brödet :) Kram på dig

Quila o Ronja sa...

Mums...det låter gott, och dessutom enkelt.
Här inne har i alla fall hösten kommit...fint!
Är det en färdig mall, eller har du knåpat själv?
Sv. Ronjas underull har börjat komma tillbaka, så hon ser något "bättre" ut, men jag antar att konkurrensen är stenhård på en världsutställning. Vi ska i alla fall ha roligt...så det så, hihi.

Kram
Susanne

sara - Glitterögon sa...

Det har ju till och med blivit höstigt här inne hos dig :)

Stattinskan sa...

Det låter kanongott, det måste jag prova jag är nämligen en riktig smörgåsnisse ;-)

Daniel sa...

Njut av lediga dagen å slafsa du i dej färskt bröd!!!

Sanna sa...

Åh vad det låter gott med nybakat bröd vilket jag nästan aldrig hinner. Får prioritera andra saker hemkommen och då blir ju bak liksom det sista man tänker på. Bakade mycket förr om året ett bröd som kallades kalasbröd och där man fick ut fyra limpor eller ett större bröd på hel plåt. Man använde lantvetemjöl och en dag hade de tagit bort detta från hyllorna och då tappade jag lite lust också. Man kanske skulle ha en liten bakmaskin. Det har syrran och proppar bara maskinen full och vrider om klockan och sedan gör den allt tills klockan talar om att det är klart. Det verkar bara gå att göra ljust bröd i dessa och ska ta reda på varför, du kanske vet?

Ha det bra nu på din rest. lediga dag.
Kramen-

Tigris Predikantan sa...

Detta måste man nog testa! Älskar vitt bröd, mums!
:)

Camilla sa...

Nä...det där med att baka matbröd....det var bara en tillfällighet så försök inte lura mig gosse!! ;)
Grattis du har vunnit. Du får nu komma till Husum och hämta din vinst ;)
Kram!

Mia systeryster sa...

Perfekt att baka till helgen, men jag är nog lika trög som Carina;) Hur menade du, hur ska man vika ihop den?? Kram

gunsan sa...

Mmm vad höstligt o fint du har det;)
Brödet ser supergott ut o vad enkelt, nu ska det kopieras o baske mig att jag tror att degen blir satt ikväll......neeeeeej tji jäst, det får bli imorgon;)
kramizzzzz

Sus sa...

Jösses...vilket konstigt (bröd)recept...det måste jag prova :)
Jag är konstig...brödet är konstigt..de blir konstigt till max :D
Kraaaaaaam

soffie sa...

usch tycker hösten kom alldeles förtidigt,blä,
mums va gott med nybakat:)

pillan sa...

luktar gott känner jag

Anki N sa...

Mmmmmmm...nybakat bröd på morgonen. Kan de bli bättre??

Kramiz

Mita sa...

Det var länge sen jag bakade matbröd, men ett bröd som jäser under natten låter ju smart. Ser så gott ut,
Kramiz!

Bara Jag sa...

En höstpromenad i regn behöver inte alls vara dåligt - det kan till och med vara underbart!!

kloppan sa...

jag brukar alltid ha i rapsolja ist för matfett när jag bakar bröd. det omvandlas till omega 3 i kroppen