torsdag 23 oktober 2014

Amatörmatbloggen...

...informerar:
Att följa ett recept är inte lika med gott resultat.
Jag följer sällan eller aldrig ett recept  men ibland skärper jag till mej och tänker att jag ska göra som det står.

Jag brukar "smaka av" i huvudet när jag läser ett recept och känna efter hur resultatet kommer att bli så jag kan ta bort vissa ingredienser eller lägga till några, bara för att jag känner för det. Men som sagt; ibland får jag för mej att följa ett recept ordagrant.

Vissa maträtter ser bättre ut än de smakar...


Hittade ett recept på en Thai-fisk-gryta. Spännande tänkte jag, men jag fick inte ihop smakerna i huvudet...
Hur jag än bar mej åt så stämde liksom inte smakerna ihop. Men jag följde receptet.
Det skulle i morötter, salladslök, färsk ingefära, lime och kokosmjölk. So far, so god men sen skulle fisken i... Det var här någonstans som jag tvekade. Sen skulle man servera ris till grytan.

Ris och fisk för mej är ingen bra kombo! Det är INTE gott tillsammans!!!
Men jag hade bestämt mej; FÖLJ receptet.

Mr C kom hem och jag förberedde honom på att middagen inte blev lyckad. Han åt och sa att det var helt OK. (Det sa han som inte ens äter fisk!)
Jag kunde för mitt liv inte äta maten! Det smakade URK!!!! Kvällen gick och mitt humör sjönk mer och mer. Dels på att jag var SÅ missnöjd med middagen men mest för att jag var superhungrig.
Vid 21-tiden hittade Mr C en överbliven, torr pizzabit i kylen som han mikrade till mej! Snacka om gourmémat!!!!
Humöret steg med mättnadskänslan.....

Ett är säkert: jag kommer ALDRIG mer följa ett recept igen!



11 kommentarer:

fialia sa...

haha, känner igen det där med recept, vill gärna lägga till eller dra ifrån lite.
ha de Fia

Kenneth sa...

ja jag gör gärna likadant dra ifrån lägg till så blir det oftast bra

JaanaM. sa...

och jag väntar på att någon som ska laga mat till mig, jag vet inte hur man gör... :)

Ama de casa sa...

Åh vilken kärlek det strålar ut i den handlingen! Eller var det kanske självbevarelsedrift att micra upp den pizzan... ;-)

När det gäller matlagning behöver man inte följa recept. När det gäller bakning behöver man inte heller följa recepten, det går åt skogen i alla fall... :-)

moi sa...

Oj, och jag som använder recept till ALLT!
Utom kaffe och kokta resp stekta ägg....
Kram

Susan sa...

Håller helt med om det där med att fisk och ris inte passar ihop. Är en aning trött på alla dessa asiatiska smaker, de har blivit lite tjatiga...

Kraaam

Mickis sa...

Hahaha
Det kanske du gör rätt i... Själv är bäste kock :-P
Jag är likadan.. Påhittemat är bäst!
Kram

DEcdia sa...

Jag tyckte det lät gott. Förutom fisken då... Men men. ;)

Krönikören sa...

Vad ska du ha till fisk då? Palt? Det äter man inte i Thailand ;)

Jag följer heller aldrig recepten. Verkar lite tråkigt, att göra precis som någon annan har bestämt.

Svar: Goa du. Jag blev så glad över att du sa det där som du inte skulle säga.

Kram

Freja sa...

Jag hittar på en hel del när jag lagar mat, och har inga åproblem med fisk och ris tillsammans, så det hade nog funkat för mig både med och utan recept!

Anonym sa...

Som "moi" sa:
Stekt ägg tar hand om hastigt
påkommen hunger.
Havregrynsgröt med äppelmos är ganska bra också.

Ruth i Virginia