Här kommer det...

...utlovade goda receptet på den godaste kycklingpaj jag provat, hittills, ska väl tilläggas.
Du som känner mej väl vet ju om att jag bara MÅSTE göra för mycket mat och detta recept räcker till 4 pajer men fyllningen går väldigt bra att frysa in så man har den klar till en dag när man har ont om tid eller ont om idéer.

Pajskal (till en paj):

3 dl vetemjöl
150 g smör
ca.5 msk kallt vatten


Ingredienser till fyllning (till 4 pajer):

1 kg kycklingfiléer
ca. 800 gr vitkål
2 gula lökar
1 purjolök
4 burkar Crème Bonjour Cuisine (jag tog Tomat och örter)
smör
salt och peppar
curry

riven ost till gratinering

*Mixa ihop pajdegen i en matberedare och klä en pajform.
*Nagga botten på pajskalet och lägg formen i frysen i minst 1 timme.

*Finhacka löken och strimla purjolöken. Stek löken mjuk i lite smör utan att den tar färg. Ställ lökblandningen åt sidan.
*Strimla vitkålen fint och stek den mjuk i lite smör, utan att den tar färg.
*Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Stek dem och krydda med salt och peppar och pudra över curry om du gilla det.
*Under tiden du steker kycklingen så förgräddar du pajskalet i 200¤ i ca. 10 min.
*Blanda lök, vitkål och kycklingfiléerna. Vänd ner Crème Bonjour Cuisine .
*Fördela fyllningen i pajskalet. (tänk på att denna mängd fyllning räcker till 4 pajer så dela fyllningen i fyra delar och frys ner det som inte går åt)
*Strö över den rivna osten.
*Grädda i 200 graders varm ugn i 20-30 minuter.

Serveras med en god, krispig grönsallad eller varför inte en god pizza sallad.

Köttfärspajen gjordes med samma pajdeg, med en vanlig, god köttfärssås som jag hittade bland gömmorna i frysen....
För du vet väl att dyker man riktigt djupt så hittar man skatterna som ingen annan hittat före dej!

Smaklig spis!