onsdag 13 februari 2013

Det absolut bästa...



...receptet på den absolut godaste pizzasallad, har jag!
Har testat många recept men detta har verkligen jag fastnat för.
Den smakar precis som den man köper hos "pizzabagaren". Fast en aningens godare...

Nu är ju jag en sån som inte kan göra lagom mycket, jag gjorde sallad på 1,5 kg vitkål...men jag ska försöka förvandla om receptet till lite normala mått.

Pizzasallad.
500 g vitkål
1½ msk rapsolja
2 msk ättika (12%) el. vittvinsvinäger
2 tsk strösocker
1 krm svartpeppar
2 krm salt
Några nypor av italiensk salladskrydda & oregano
1 finstrimlad röd paprika (kan uteslutas)

Strimla vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel. (det ger det absolut bästa resultatet, apparater & pryttlar i all ära men här kommer det verkliga hantverket in!)
Lägg vitkålen i en stor bunke (inte metall) och häll kokande vatten över så att kålen slaknar en aning.
Häll av kålen när den mjuknat. (ca 15 min. en kvart!)
(vill man ha det ännu mjukare kan man "dunka till den lite" med en mortel, så tränger lagen in lite fortare.)
Tillsätt resterade av ingredienserna.
Blanda väl.
Ställ den kallt och låt stå minst ett par timmar eller till nästa dag.






18 kommentarer:

Znogge sa...

Tack för tipset! Tror det var ganska exakt samma recept som dottern hade och det blev väldigt gott!
God morgon!

Livets vägar sa...

Ser gott ut! Jag brukar köra med olivolja till sallader. Men jag ska absolut prova denna recept.
Morgonkram!

Afrodite sa...

Tackar för receptet! :)

Kram till dig!

Milla sa...

Skriver genast av för jag tycker inte att jag hittat ett gott recept på pizzasallad ännu. Tack. Kram

Ulf sa...

Låter riktigt gott. Ska göra en sådan.

Fru Eriksson sa...

1000-Tack för detta receptet,det är nerskrivet i min Receptbok nu :)
Ha en underbar dag/Kram

Ama de casa sa...

Åh! Gott!!! Här har dom inte pizzasallad till pizzorna, men ingredienserna kan jag nog hitta tvärs över gatan :-)

fialia sa...

Ska absolut provas.
ha de Fia

Rigmor sa...

Tackar för receptet!! Nu är ju jag den som älskar pizzasallad, så kanske det inte blir så lagom här heller...
Kram kram

Carina Sjölund sa...

Tack och bock för receptet!
Ha en fin dag!
Kramen♥

Mita sa...

Supergott att göra egen pizzasallad,och då kan man göra lite mer också, den håller sig bra i kylen..
Kramar♥

Freja sa...

Insåg att det var evigheter sen jag åt pizzasallad.... Blev nog lite sugen på det nu...

moi sa...

Det där ska jag absolut testa. Har nåt liknande recept men det "fattas nåt". Du kanske har det här!
Kram

Susan sa...

Jag tackar!
Den ska jag genast göra :)

Kraaaaam

Susanne sa...

Mums

soffie sa...

mums tackar för det receptet:)

Mickis sa...

Tack för receptet :-)

Jag gör en lätt pizzasallad. River/hyvlar vitkål. Blandar rapsolja salt och vitlökspeppar i kålen :-) inte så dum den salladen men den är ju inte "riktig"
Kram

Doris sa...

Här har de inte sallad till pizza, jag har någon gång gjort själv men då är det bara jag som vill ha så det blir inte av att göra det då ... men visst smakar pizzan mycket bättre med sådan sallad till !
Sköt om dig, kram