tisdag 4 maj 2010

Gott till helgen...


Så kommer det utlovade receptet på wookad kyckling med cachewnötter:

600 g kycklingfilé
2 cm färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
1 citrongräs stjälk
2-3 msk soja
1 msk färskpressad lime
2 tsk sambal oelek
3 schalottenlökar
150 g sockerärtor
200 g minimajs
300 g pak choy
½ knippe gräslök

2 msk olja
salt
50 g rostade cachewnötter

Strimla kycklingfileérna fint.
Skala & hacka ingefäran & vitlöken fint.
Använd bara de nedre 10 cm. av citrongräset & hacka den inre, mjuka delen fint.
Blanda ingefära, vitlök, citrongräs & kyckling i en skål. Tillsätt olja, färskpressad lime & 1 tsk. sambal oelek.
Blanda väl, täck över & marinera 1 timme i kylen.

Skala & tärna schalottenlöken fint.
Skölj & ansa pak choy & skär den i fina strimlor.
Hacka gräslöken fint.

Hetta upp oljan i en wook.
Lägg i det marinerade köttet & wooka i 5 min. på hög värme.

Sänk värmen, tillsätt schalottenlöken & blanda väl.
Tillsätt grönsakerna & wooka 5-7 min.

Smaka av med soja & resten av sambal oeleken.
Blanda ner cachewnötter & gräslöken & servera med ris eller nudlar.

Men eftersom jag gör lite som jag vill så bytte jag ur pak choy mot broccoli & jag skvätte i lite sesamolja i marinaden, eftersom jag tycker om smaken...

Detta räcker till ca. 4-5 pers. så gör gärna lite mer...

Lycka till & smaklig spis!

Kram!

15 kommentarer:

♥ Carina ♥ sa...

Verkar supergott! Jag gör den nog inte nu till frukost, men en middag nån dag får det bli :)
Tackar och bockar!
Kram och morrn morrn!

Maria sa...

Ha en underbar dag :)

Afrodite sa...

Mums, vad gott det där lät! =) Tack för receptet!
Kram och ha en fin dag!

Camilla sa...

Vilken tid kan vi komma? ;)
Ha en bra dag och kram på dig!

Sussi sa...

Men gud så gott det såg ut :)
Jag tackar allra hjärtligaste för receptet. Det ska provas på sambon någon gång. Till hans glädje ;)

Kramisar

gunsan sa...

Mmmmm vad gott, detta kommer att bli lördagens middag, helt klart;)) Tror jag ska skippa alla mina kokböcker, får ju så mycket härliga tips här bland bloggarna hihi.
Kramizzzzz

Marie sa...

Absolut något som jag ska bjuda min kära familj på, såg så himla gott ut!
Vilken inspiration och vad många tips man får i bloggvärlden, jättekul!
Ha nu en bra dag/kramar

cecce sa...

Mmm..här sitter jag och blir riktigt hungrig!!
Mums!
Ser jättegott ut.
Väl värt att prova!!

Kramar

matte sa...

Det där verkar inte alls dumt :) kul att se hur nötterna växer, hade jag ingen aning om .. trodde de växte som jordnötter typ.

Sanna sa...

Jisses så praktiskt att titta in här och det är bara att kopiera och sedan ställa sig vid spisen. Det här lät riktigt gott.
Tack.

Kramen och du har det väl gott? :)

Anki N sa...

Who, nu blir jag såååååååååååå hungrig. Jösses vad läckert o gott de verkar.
Kramiz o goe tisdag
Anki N

Lena sa...

Receptet är nu utskrivet. Det måste testas.
Men vas är pak choy för något??
Ha de

anne sa...

Det där låter verkligen gott! Kanske tar jag och testar det snart! :)

Mia systeryster sa...

Åh vad gott"dreglar ner tangentbordet" Jag kopierar givetvis, eftersom jag trots fryspizzan häromdagen faktiskt älskar att laga mat!!Kram

soffie sa...

mumsigt ,guu nu blev jag hungrig ju:)
Å du va häftigt att du med är en fönstertittare himla bra inlägg du hade om det:)
kramelikram